Infografika: Železo a jeho prijímanie stravou
Minerály tvoria síce len 4 až 5 % telesnej hmotnosti, avšak pre zdravie sú nevyhnutné. K týmto látkam sa radí aj železo, ktoré je najdôležitejšou zložkou hemoglobínu a slúži (nielen) na prenos kyslíka do orgánov.